Английский на тему «кухня»: слова, рецепты, кухонные предметы

Английская лексика по теме «кухня»: bread and circuses

При изучении английского языка мы часто обращаем внимание на такие темы как, как маркетинг, менеджмент, финансы, однако упускаем то, что нужно знать в первую очередь.

Сегодня речь пойдет о кухне и процессах, происходящих там.

Так называемые kitchen verbs пригодятся нам не только при попытке воспроизвести рецепт другу-иностранцу, но и при просмотре рецептов от известных блогеров.

В последнее время в интернете можно найти все больше сайтов, знакомящих нас с новыми кулинарными творениями.

Обратите внимание

Однако иностранные ресурсы не стоят на месте, и довольно часто именно там можно найти не только традиционные блюда, но и что-то уникальное и нетрадиционное.

Трете сыр на терке? Тогда запоминайте глагол to grate. Собираетесь на пикник и хотите поджарить овощи на гриле? Вот Вам to put on the grill/to grill.

Обратите внимание, что в американском английском есть выражение – допрашивать «с пристрастием», с применением пыток.

Делаете торт? Глагол to layer обозначает «выкладывать слоями», to melt – растапливать что-либо.

Пробуете на вкус и понимаете, что не хватает специй? Добавьте щепотку соли – a pinch of salt. Помните, что глагол to pinch многогранен и разнообразен. Он может означать «ущипнуть», «откусить», «причинять страдания», «портить» и даже «вымогать деньги».

Вы можете встретить слово pinch в устойчивых выражениях, например,

  • In a pinch – при крайней необходимости
  • Pinch of poverty – тиски нужды
  • Pinch pennies – экономия на каждой копейке

В разговорном английском слово to pinch может и вовсе обозначать «арестовать», «замести».

To pour – наливать, выливать жидкость

Если речь идет о разговорном варианте, тогда этот глагол может встречаться, например, в выражениях to pour it on – «льстить», «нахваливать» и to pour out – давать волю эмоциям, изливать чувства.

Если Вам нужно смешать что-либо, запомните глагол to scramble. В американском сленге to scramble также обозначает «удирать», «убегать».

To serve переводится как «накрывать на стол», «подавать». Впрочем, есть и идиоматическое выражение, никак не связанное с кухней:

It serves him right! – Так ему и надо, поделом ему.

Важно

Готовите суп? Не забудьте поставить его на медленный огонь и позволить ему to simmer. Нарезаете хлеб, запомните глагол to slice, намазываете масло на хлеб — используйте глагол to spread.

Не забывайте в процессе приготовления пищу помешивать – to stir, пробовать – to taste, добавлять ингредиенты – to add. Вы можете жарить на огне – to broil, нарезать на мелкие куски – to chop, макать, окунать – to dip, жарить на сковороде – to fry.

Экспериментируйте на кухне: запекайте (to bake), смешивайте (to blend), варите (to boil), панируйте (to bread).

К слову, bread в английском языке часто используется при обозначении денег, в связи с чем возникло много идиом, например,

  • Bread and butter – средства к существованию
  • Daily bread – хлеб насущный, средства к существованию
  • To eat the bread of idleness – вести праздную жизнь, лодырничать

Изучайте английский и катайтесь, словно сыр в масле (have one’s bread buttered on both sides).

Источник: https://lingvister.ru/blog/angliyskaya-leksika-po-teme-kuhnya-bread-and-circuses

Глаголы на «английской кухне»

Жарить, парить, варить, печь, шинковать… Кухня — это огромное поле для деятельности. Чего только нельзя сделать с продуктами. А как все это правильно сказать на английском?

Вашему вниманию представлены английские глаголы, которые могут быть очень полезными, особенно для выражения действий на кухне:

barbecue жарить мясо целиком на вертеле, на решетке
bake печь, выпекать, запекать
beat взбивать (яйца); вымешивать (тесто); отбивать (мясо)
boil варить, кипятить, вываривать
break разбивать (на части)
broil жарить на огне
carve разделывать
chop шинковать
cook готовить
cool down остывать
cut резать
drain сливать воду
freeze замораживать
fry жарить
grate тереть на терке
grill жарить на гриле
heat подогревать (в микроволновке)
mash давить, разминать, раздавливать, расплющивать
melt плавить, растапливать (шоколад, масло, сыр)
mince крошить, рубить (мясо), пропускать через мясорубку
mix перемешать
open открывать
poach готовить яйца-пашот (варить без скорлупы в кипятке)
roast жарить большой кусок мяса
peel чистить, очищать, снимать корку, кожицу, шелуху
pound толочь, раздроблять, разбивать на мелкие куски
pour вливать, наливать (в чашку, стакан из чайника, бутылки), разливать
simmer кипятить на медленном огне; варить, не доводя до кипения
slice резать ломтиками
stuff начинять, фаршировать
squeeze выжимать
steam варить на пару, выпаривать
stew тушить
stir мешать, помешивать
toast подрумянивать на огне, поджаривать
unfreeze размораживать
warm up подогревать
wash мыть
whip сбивать, взбивать (сливки, яйца)

Добавив к вышеперечисленным словам окончание -ed, вы получите определение (прилагательное/причастие) для того продукта, который идет следом:

a sliced tomato — порезанный ломтиками помидор

a boiled egg — вареное яйцо

А  -ing окончание для некоторых из этих глаголов означает то, что надо проделать это действие над продуктом:

stewing steak — т.е. этот кусок мясо советуют потушить

или то, что какая-то вещь предназначена для этого действия. Как правило это относится к посуде:

frying pan — дословно переводится как кастрюля для жарки, т.е. сковорода

Читайте также:  Фразы на английском в аэропорту — слова в самолете

chip pan — фритюрница.

Устойчивые выражения:

baker’s dozen — чертова дюжина

baker-legged — кривоногий

bakery yeast — пекарские дрожжи

bakeware — жаропрочная (кухонная) посуда

to bring to the boil — доводить до кипения

to make smb.’s blood boil — довести кого-л. до бешенства

to broil with impatience — гореть нетерпением

to carve one’s way — пробивать себе дорогу

mutton (pork) chop — баранья (свиная) отбивная

too many cooks spoil the broth — у семи нянек дитя без глазу

to cook smb.’s goose — расправиться с кем-л.; погубить кого-л.

to cook one’s (own) goose — погубить себя

cut and dry — банальный

to pour oil on flames — подлить масло в огонь

to pour oil on troubled waters — успокоить, утихомирить

not to stir an eyelid — глазом не моргнуть

not to stir a finger — пальцем не пошевелить

processed cheese — плавленый сыр

stuffed peppers — фаршированные перцы

whipped cream — взбитые сливки

freshly squeezed orange juice — свежевыжетый апельсиновый сок

to squeeze out a sponge — выжать губку

minced meat — фарш

mashed potatoes — картофельное пюре

Источник: http://eduengl.ru/poleznye-slova/tematicheskie/12-glagoly-na-qangiiskoi-kuhneq.html

Описание кухни на английском языке

Скачать этот онлайн урок в PDF

Свободное время дома все проводят по-разному: кто-то любит читать книги, комфортно устроившись в мягком кресле, кто-то скорее отправляется к компьютеру, а кто-то идет на кухню и начинает готовить. Если вы именно тот человек, для которого кухня имеет огромное значение, значит вы зашли по адресу. Присоединяйтесь, угощайтесь печеньем и попробуйте ароматный чай. Кипяток уже подоспел.

Итак, описание кухни на английском языке – тема довольно популярная и распространенная. Но при этом много людей сталкивается с многочисленными проблемами, когда не знают, какие слова и конструкции употребить, чтобы выразиться верно.

Описание кухни пригодится и в начальной, и в средней школе, и даже при сдаче международного теста, т. к. тема «квартира» существует везде. При описании кухни вам придется вспомнить не только название кухонной мебели, столовых предметов, но и меры веса, еду и технику.

Для описания кухни младшими школьниками понадобится небольшой текст, раскрывающий владение лексикой, а также месторасположение предметов мебели. Основной упор делается на словарный запас, которым уже владеет ребенок. Например:

Перевод:

Мы живем в большом доме. В нем 3 комнаты: гостиная, две спальни и кухня. Кухня очень большая. В ней есть окно, стол и четыре стула. Возле стены стоит холодильник. На столе стоит микроволновая печь и тостер. В кухне у нас также есть печь и раковина. Моя мама любит готовить на кухне. Я всегда ей помогаю. Мне нравится наша кухня.

Выделим слова, которые пригодятся при описании кухни на английском:

• fridge – холодильник; • freezer – морозильная камера; • garbage pail – ведро для мусора; • mixer – миксер; • cabinet – шкаф с выдвижными ящиками, застекленный шкаф; • paper towel holder (towel horse) – держатель для полотенец; • bread canister – хлебница; • kitchen counter – столешница; • dishwasher – посудомоечная машина; • dishwashing liquid – жидкость для посудомоечной машины; • faucet – водопроводный кран; • kitchen sink – раковина; • dish towel – кухонное полотенце; • spice rack – полочка со специями; • can opener – консервный нож; • blender – блендер; • potholder – прихватка; • kettle – чайник; • stove / cooker / range – кухонная плита; • burner – газовая горелка; • oven – духовка; • cutting board – доска для резки хлеба; • cookbook – поваренная книга; • food processor – кухонный комбайн;

• napkin – салфетка.

В повседневной жизни описание кухни вряд ли понадобится. Главной идеей остается возможность выразить собственные мысли и понять, что говорит собеседник. Именно поэтому описание кухни зачастую является лишь частью текста или неким введением в общую беседу. В этом случае важно увеличить словарный запас и умело использовать грамматические конструкции. Например:

Перевод:

Кухня является моей любимой комнатой в доме после спальни. Мы любим собираться здесь на ужин в то время пока разговариваем, смеемся и обсуждаем разные будничные темы. Поэтому, кажется, кухня остается сердцем нашего дома и семьи.

Совет

В дневное время здесь очень светло из-за большого количества дневного света. Эта комната полна индивидуальности, и я считаю, что она поддерживает ощущение семьи, как только ты заходишь в дом. Что касается принадлежностей, наша кухня полностью оснащена.

Здесь есть микроволновая печь, печь, духовка, холодильник, электрический чайник, посудомоечная машина и кофеварочная машина.

Когда я была ребенком, я помню, что наша кухня была маленькой, и мы сидели вокруг стола в то время как бабушка доставала булочки с корицей из духовки.

Сейчас места в нашем шкафу для посуды достаточно, и мы счастливы, что у нас есть стилизованная под буфет кладовая под лестницей на кухне, поэтому все консервные банки хранятся там. На полочке со специями находится много различных специй и трав.

Моя любимая часть кухни – это подоконник, где я могу сидеть и смотреть на удивительный пейзаж, меняющийся каждый сезон.

Примерно такой текст поможет вам рассказать о кухне и в то же время выразить собственные эмоции и ощущения.

Кроме того, есть несколько идиоматических выражений, связанных с кухней, например:

Читайте также:  Уровень английского языка upper-intermediate (b2) — пороговый уровень знаний | уровень английского b2

Источник: http://englishgu.ru/kitchen/

На кухне — In the kitchen: аудио урок

Здравствуйте, любимые читатели и слушатели! Сегодня на аудио уроке мы разберем тему про то, где, как и что готовить на кухне по-английски.

Сама английская кухня (в значении блюда, еда) весьма своеобразна и необычна для нас, однако вся кухонная утварь, процесс готовки и сервировки нам знакомы, здесь вы не узнаете ничего нового.

Обратите внимание

А вот как звучат знакомые «кухонные» фразы на английском, как называются известные процессы и объекты по-английски — об этом наш сегодняшний аудио урок.

Перед тем как начать прослушивать аудио урок, было бы не лишним выучить лексику, которая относится к теме «Кухня на английском языке», но которая, к сожалению, не озвучена носителем. Однако специально для вас я затранскрибировала произношение каждого слова. Поэтому можете смело изучать новую лексику и отрабатывать английского произношение каждого звука:

  • Kitchen [ˈkɪtʃɪn] — кухня
  • Ladle [ˈleɪdl̩] — ковш, черпак
  • Knife [naɪf] — нож
  • Kettle [ˈketl̩] — чайник
  • Fork [fɔːk] — вилка
  • Glass [ɡlɑːs] — стакан
  • Spoon [spuːn] — ложка
  • Meat grinder [miːt ˈɡraɪndə] — мясорубка
  • Jar [dʒɑː] — банка, кружка
  • Cup [kʌp] — чашка
  • Blender [ˈblendə] — блендер, миксер
  • Chopping board [ˈtʃɒpɪŋ bɔːd] — разделочная доска
  • Mug [mʌɡ] — кружка
  • Stove [stəʊv] — печь, печка

Знание этих слов поможет вам легко сориентировать на кухне при приготовлении пищи или сервировке стола на кухне у англоязычных друзей или знакомых, а транскрипция поможет вам понять, как произносится то, или иное слово.

Смотрите также похожую статью Фрукты, продукты и еда на английском, которая придет вам на выручку, если вы запамятовали, как называются основные виды продуктов по-английски.

А теперь можно выучить и английские фразы, в которых используются эти слова. Сначала прослушайте онлайн аудио урок с выражениями и фразами с лексикой на тему «Кухня».

После постарайтесь повторить вслух все фразы, сохраняя произношение оригинала: Благодаря данной аудио записи урока, которая озвучена специалистом, вы можете потренировать собственное произношение и научиться воспринимать английскую речь на слух.

Ориентируемся на кухне по-английски

Кроме аудио урока, также изучите текстовый материал урока с помощью удобной таблицы, где представлены популярные вопросы, которые помогут вам выяснить все про кухню на английском языке, помочь приготовить вкусный ужин своей англоязычной подруге, а также ключевые фразы, благодаря которым вы сможете вовремя накрыть на стол и не опозориться перед иностранными друзьями.

На кухне (In the kitchen)
Английский Русский
Do you have a new kitchen? У тебя новая кухня?
What do you want to cook today? Что ты хочешь сегодня готовить?
Do you cook on an electric or a gas stove? Ты готовишь на электричестве или на газе?
Shall I cut the onions? Мне порезать лук?
Shall I peel the potatoes? Мне почистить картошку?
Shall I rinse the lettuce? Мне помыть салат?
Where are the glasses? Где стаканы?
Where are the dishes? Где посуда?
Where is the cutlery/silverware (am)? Где приборы?
Do you have a can opener? У тебя есть консервный нож?
Do you have a bottle opener? У тебя есть ключ для открывания бутылок?
Do you have a corkscrew? У тебя есть штопор?
Are you cooking the soup in this pot? Ты варишь суп в этой кастрюле?
Are you frying the fish in this pan? Ты жаришь рыбу на этой сковородке?
Are you grilling the vegetables on this grill? Ты поджариваешь овощи на этом гриле?
I am setting the table Я накрываю на стол
Here are the knives, the forks and the spoons Вот ножи, вилки и ложки
Here are the glasses, the plates and the napkins Вот стаканы, тарелки и салфетки

Теперь вы сможете показать себя хорошим поваром, специалистом по готовке или отличной хозяйкой! Эти фразы станут вам отличным подспорьем, поэтому настоятельно советую вам не пропускать мимо ушей и глаз этот аудио урок.

Слушайте и изучайте все 100 уроков английского для начинающих

Желаю вам «вкусного» вечера и приятного аппетита и послевкусия! Успехов!

(1

Источник: https://EnglishFull.ru/uroki/kuxnea.html

Английские слова на тему Кухня

Главная » Материалы » Английская лексика » Кухня

Kitchen

Английская лексика: существительные, глаголы, устойчивые словосочетания по теме «кухня и кухонные принадлежности», «процесс приготовления пищи».

Английские слова снабжены транскрипцией, распределены по группам и, где необходимо, демонстрируются в контексте употребления.

Помимо лексики, на странице вы найдёте ряд английских базовых речевых конструкций и предложений-образцов.

A kitchen is a room that we use for cooking and for household jobs such as washing dishes. – Кухня – это помещение (комната), в котором мы готовим пищу и моем посуду.

I

  1. shelf [ʃelf] (мн. ч. shelves) – полка
  2. splashback ['splæʃbæk] — защитная панель или кафель над раковиной, плитой и т. п. (для защиты от брызг)
  3. extractor [ɪk'stræktə] fan – вытяжка
  4. faucet ['fɔːsɪt ] — водопроводный кран
  • to turn on a faucet — включать воду, открывать кран
  • leaky faucet — неисправный (протекающий) кран
  • The faucet leaks. — Кран протекает.
  • kitchen sink — кухонная раковина, мойка
  1. stove [stəuv] — кухонная плита (Синонимы: cooker, range)
  2. countertop ['kauntətɔp] — столешница
  3. oven ['ʌvən] — печь; духовка
  • to turn on an oven — зажечь, включить духовку
  • to turn off an oven — выключить духовку
  1. oven door — заслонка, дверца печи
  2. drawer ['drɔːə] – выдвижной ящик стола
  3. cabinet ['kæbɪnət] — шкаф с выдвижными ящиками; застеклённый шкафчик, горка
  4. built-in cabinet — встроенный шкаф
Читайте также:  Как мотивировать себя учить английский язык: секреты мотивации и как правильно настроиться

II

Appliances

  1. appliance [ə'plaɪəns] — аппарат, прибор; приспособление, устройство
  2. domestic electric appliances — бытовые электроприборы
  3. electric oven — электропечь
  4. microwave ['maɪkrəweɪv] oven — микроволновая печь, СВЧ-печь
  5. electric kettle – электрочайник
  6. toaster ['təustə] — прибор для поджаривания гренков, тостер
  7. food processor — кухонный комбайн, процессор
  8. blender ['blendə] — блендер (приспособление для измельчения, перемалывания и перемешивания продуктов)
  9. hand blender = handheld blender — ручной блендер
  10. dishwasher ['dɪʃˌwɔʃə] = dishwashing machine — посудомоечная машина
  11. refrigerator [rɪ'frɪʤəreɪtə] — рефрижератор, холодильник
  12. freezer ['friːzə] — холодильная установка, морозильная камера
  13. home freezer — холодильник
  14. freezer compartment [kəm'pɑːtmənt] — морозильная камера (в холодильнике)
  15. garbage ['gɑːbɪʤ] can – контейнер для мусора
  16. defrost [diː'frɔst] — размораживать, освобождать ото льда; to defrost meat — размораживать мясо; to defrost the refrigerator — размораживать холодильник
  17. freeze [friːz] (froze, frozen) – замерзать, замораживать

III

Kitchenware

  1. kitchenware ['kɪʧɪnwɛə] — кухонная посуда, кухонные принадлежности
  2. chopping block – разделочная доска
  3. kitchen knife ['naɪf]– кухонный нож
  4. bread knife – нож для хлеба
  5. chopping knife ['ʧɔpɪŋˌnaɪf] = chopper — резак (мясника)
  6. meat chopper — резак для рубки мяса, мясной нож
  7. cleaver ['kliːvə] – 1. колун (тяжёлый топор для колки дров) 2. большой нож, секач 3. нож мясника
  8. splitting cleaver — топор для продольной разрубки туш
  9. knife sharpener ['ʃɑːpənə] – точильщик для ножа
  10. meat tenderizer – 1. размягчитель мяса (выпускается в виде порошка или смесей со специями) 2. молоток для отбивания мяса
  11. skewer ['skjuə] — вертел, шампур
  12. peeler ['piːlə] — инструмент для удаления шелухи, кожуры
  13. grater ['greɪtə] — тёрка (кухонная)
  14. mortar ['mɔːtə] — 1. ступа, ступка; 2. толочь в ступе
  15. masher ['mæʃə] — давилка, пресс
  16. potato masher — толкушка (для приготовления картофельного пюре)
  17. can-opener ['kænˌəupənə]= tin-opener — консервный нож
  18. bottle-opener –ключ для бутылок
  19. garlic ['gɑːlɪk] press — чеснокодавилка, чесночница
  20. serving spoon – сервировочная ложка
  21. wooden spoon – деревянная ложка
  22. spatula ['spætjulə] — 1) кухонная лопатка (для переворачивания пищи) 2) шпатель (для осмотра горла)
  23. colander ['kʌləndə] – дуршлаг
  24. ladle ['leɪdl] — ковш, черпак
  25. soup ladle — разливная ложка, половник
  26. carving fork — разделочная вилка
  27. scoop [skuːp] – 1. лопатка, совок; 2. разливательная ложка
  28. whisk [(h)wɪsk] — метёл(оч)ка; мутовка, сбивалка
  29. egg whisk — веничек для взбивания яиц
  30. strainer ['streɪnə] — фильтр; сито; шумовка, ситечко
  31. kettle ['ketl] — чайник
  • to put a kettle up to boil — поставить кипятить чайник
  • The kettle is boiling. — Чайник кипит.
  1. skillet ['skɪlɪt] — 1) котелок или небольшая кастрюля с длинной ручкой (обычно на ножках) 2) сковорода с длинной ручкой
  2. frying pan ['fraɪɪŋˌpæn] — сковорода с ручкой
  3. nonstick [ˌnɔn'stɪk] – 1. антипригарный, не допускающий пригорания; 2. снабжённый антипригарным покрытием
  • a nonstick frying pan — сковорода с антипригарным покрытием
  1. saucepan ['sɔːspən] = pan — кастрюля
  2. wok [wɔk] — котелок с выпуклым днищем (особенно для блюд китайской кухни)
  3. earthenware ['ɜːθənwɛə] — глиняная посуда
  4. ramekin ['ræmɪkɪn] = ramequin – 1. порционный горшочек или порционная формочка; 2) острая закуска, запечённая в горшочке или формочке
  5. casserole ['kæsərəul] — кастрюля (из жаропрочного материала)
  6. scale [skeɪl] – 1. чешуя 2. чаша весов
  7. rolling pin ['rəulɪŋˌpɪn]- скалка
  8. tray [treɪ] – поднос
  9. baking tray — противень
  10. apron ['eɪprən] — передник, фартук
  11. oven mitt — прихватка

IV

Cooking

  1. cooking ['kukɪŋ] — кулинария; стряпня
  2. cook [kuk] — 1. кухарка, повар; кок; 2. готовить, стряпать
  3. steam [stiːm] – 1. пар; 2. варить на пару
  4. boil [bɔɪl] — 1. кипятить; кипеть 2. варить; вариться
  • The water has been boiling away for ten minutes. — Вода кипит уже десять минут.
  • How long does it take to boil an egg? — Сколько времени потребуется, чтобы сварить яйцо?
  1. fry [fraɪ] – жарить
  2. sauté ['səuteɪ] — жарить в масле
  • Heat the olive oil over medium heat, add the onion and celery and sauté for 5 minutes. — Разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте лук и сельдерей и обжаривайте в течение пяти минут.
  1. chop [ʧɔp] — рубить
  2. mash [mæʃ] — давить
  3. peel [piːl] – кожица, шелуха
  4. peel away = peel off — снимать корку, кожицу, шелуху; очищать (фрукты, овощи)
  • to peel an orange — очищать апельсин
  1. slice [slaɪs] — 1. ломтик; 2. нарезать ломтиками
  2. grate [greɪt] – натирать на терке
  • to grate cheese — натереть сыр на тёрке
  1. pour [pɔː] – лить, наливать
  • Pour me some coffee. — Налей мне немного кофе.
  1. mix [mɪks] – 1. смешивать; 2. смесь
  2. whisk [(h)wɪsk] – взбивать
  3. roll [rəul] – раскатывать
  4. stir [stɜː] – размешивать
  5. simmer ['sɪmə] — кипятить на медленном огне; варить, не доводя до кипения
  6. poach [pəuʧ] — 1) готовить яйца-пашот (варить без скорлупы в кипятке) 2) варить на медленном огне (овощи, рыбу)
  7. bake [beɪk] — печь, выпекать
  8. roast [rəust] – жарить(ся), печь(ся) (особенно в духовке или на открытом огне)
  9. grill [grɪl] — жарить на гриле, рашпере

Источник: http://imadin12.narod.ru/index/kitchen/0-20

Ссылка на основную публикацию